pl
Hotel Portos
Śniadanie w restauracji 4 Zmysły to ogromny wybór doskonałych dań i składników najwyższej jakości — serwowany w formie bogatego bufetu lub jako zamawiane śniadanie dla Gości wyruszających wcześniej w trasę (Early Bird). Wśród śniadaniowych przysmaków znajdują się dania ciepłe i na zimno, oparte na nabiale, wegetariańskie, mięsne, wytrawne i na słodko, a także świeże owoce sezonowe.
Chcemy, żeby restauracja 4 Zmysły była miejscem, w którym każdy Gość znajdzie coś dla siebie — niezależnie od diety, preferencji czy stylu odżywiania. W karcie i na śniadaniowym bufecie codziennie obecne są zdrowe opcje.
—Sałatki jako pełne danie. W karcie obiadowej znajdziesz sałatki nie jako dodatek, ale jako pełnowartościowy główny posiłek — z świeżych warzyw, sezonowych owoców i jakościowego białka.
—Dania wegetariańskie i wegańskie. Wszystkie pozycje z opcją roślinną są wyraźnie oznaczone w karcie — bez dopytywania kelnera można szybko wybrać dietę wegetariańską lub wegańską.
—Świeże owoce, jogurty i płatki na bufecie śniadaniowym. Codziennie do dyspozycji Gości: świeże owoce sezonowe, jogurty naturalne, płatki zbożowe, müsli i orzechy. Klasyczna baza zdrowego śniadania obok ciepłych dań.
—Alergeny zawsze oznaczone. Karta zawiera pełną listę 14 alergenów zgodnie z prawem unijnym, a filtrowana woda dostępna jest w lobby przy water corner — bez butelek PET, bez ograniczeń.
Wybór należy do Ciebie. My dbamy o jakość, świeżość i to, żeby każda opcja — od lekkiej sałatki po klasyczny obiad — była przygotowana z tą samą uwagą.
Restauracja 4 Zmysły jest przygotowana do obsługi Gości o różnych potrzebach żywieniowych — od diet eliminacyjnych po wymagania wynikające z przekonań religijnych. Z szacunkiem podchodzimy do zwyczajów naszych Gości i po wcześniejszym zgłoszeniu dostosujemy posiłki do indywidualnych wymagań, zarówno dla Gości indywidualnych, jak i grup.
Restauracja 4 Zmysły jest przygotowana do obsługi Gości o różnych potrzebach żywieniowych — od diet eliminacyjnych po wymagania wynikające z przekonań religijnych. Z szacunkiem podchodzimy do zwyczajów naszych Gości i po wcześniejszym zgłoszeniu dostosujemy posiłki do indywidualnych wymagań, zarówno dla Gości indywidualnych, jak i grup.
— Posiłki zgodne z wymogami religijnymi. Po wcześniejszym kontakcie nasza kuchnia przygotuje dania uwzględniające wymagania żywieniowe wynikające z religii.
— Menu na spotkania i eventy. Organizatorom konferencji, bankietów i przyjęć przygotujemy menu dostosowane do potrzeb żywieniowych uczestników — w tym wymagań religijnych — po zgłoszeniu.
— Diety na zamówienie — indywidualnie lub grupowo. Po wcześniejszym zgłoszeniu przygotujemy posiłki bezglutenowe, bezlaktozowe, niskotłuszczowe i inne specjalne.
— HACCP i pełne rozdzielenie alergenów. Pracujemy w oparciu o system HACCP, a nasz zespół jest przeszkolony w zakresie bezpiecznego przygotowania i rozdzielenia alergenów.
— Certyfikowane menu — partner zewnętrzny. Gościom i organizatorom wymagającym ściśle certyfikowanych dań, przygotowanych zgodnie z określonymi wymogami religijnymi, zapewniamy obsługę we współpracy ze sprawdzonymi cateringami zewnętrznymi, z którymi mamy podpisane stałe umowy.
Prosimy o zgłoszenie wymagań żywieniowych przy rezerwacji — przygotujemy się z wyprzedzeniem.
W restauracji 4 Zmysły znajduje się także klimatyczny Drink Bar specjalizujący się w wyszukanych koktajlach, przy których Goście mogą się zrelaksować po dniu przepełnionym wrażeniami z pobytu w stolicy.
Świetna lokalizacja, ciekawy wystrój, a przede wszystkim znakomita kuchnia sprawiają, że restauracja 4 Zmysły to idealne miejsce na organizację spotkań – towarzyskich, rodzinnych i o bardziej formalnym charakterze. Zapewniamy kompleksową obsługę każdego wydarzenia, menu dopasowane do jego charakteru i wspaniałą atmosferę.
Organizujemy:
Świeże owoce i warzywa, mięso, nabiał i produkty mrożone trafiają do kuchni restauracji 4 Zmysły od polskich producentów i sprawdzonych dostawców w promieniu do 100 km od hotelu.
Best Western Hotel Portos jest częścią Satoria Group. Zakupy realizujemy na podstawie umów centralnie podpisanych z rekomendowanymi dostawcami. Każdy z nich — przed dopuszczeniem do współpracy — przechodzi audyt bezpieczeństwa i jakości. Dzięki temu mamy pewność, że to, co serwujemy Gościom, jest świeże, sprawdzone i bezpieczne.
Świeże i ultra-świeże produkty na terenie całego kraju pochodzą od lokalnych dostawców. Poniżej krótko o czterech głównych kategoriach.
Trafiają do nas z hurtowni warzyw i owoców położonej 26 km od hotelu, w gminie Czosnów pod Warszawą. Z wyjątkiem owoców egzotycznych, cały asortyment pochodzi od lokalnych producentów — z polskich pól i sadów.
Współpracujemy z trzema starannie wybranymi dostawcami, którymi są polskie zakłady mięsne i ubojnie. Wszystkie produkty pochodzą z ich własnych ferm:
Pozostały asortyment świeży i mrożony dostarcza nam hurtownia z Warszawy, 16 km od hotelu. Krótki łańcuch dostaw oznacza, że produkty trafiają do kuchni szybko i w pełnej świeżości.
Wszyscy nasi dostawcy posiadają międzynarodowe certyfikaty branżowe, potwierdzające bezpieczeństwo żywności, odpowiedzialne praktyki produkcyjne i troskę o środowisko:
—IFS Food oraz BRC Global Standard for Food Safety — standardy uznawane przez Global Food Safety Initiative (GFSI), obejmujące bezpieczeństwo żywności, identyfikowalność łańcucha dostaw, zarządzanie alergenami, higienę i etyczne praktyki pracy.
—ISO 14001 — System Zarządzania Środowiskowego, obejmujący redukcję emisji, gospodarkę odpadami i oszczędność zasobów.
—IFS Logistics — standard dla bezpiecznej logistyki żywności w transporcie i magazynowaniu.
Wybór bliskich, polskich dostawców to nie tylko jakość — to też krótszy łańcuch logistyczny, mniejszy ślad węglowy i wsparcie krajowych producentów. To jeden z konkretów naszego programu We Go Green.
